CONSUMES ALIMENTOS RICOS EN MUFA?
Ultimamente me he topado con mucha información que habla de los alimentos ricos en MUFA y aquí te cuento que es esto y para qué nos sirven.
MUFA es por Monounsaturated Fatty Acids, son alimentos que tienen altas cantidades de ácidos grasos monoinsaturados, y esto para qué me sirve? Te cuento…
Los ácidos grasos monoinsaturados (MUFA) son un tipo de grasa saludable.
Si sustituimos las grasas menos saludables como las grasas saturadas y trans por grasas monoinsaturadas y poliinsaturadas (como el Omega 3 y 6) podemos tener beneficios en la salud.
De qué nos sirve consumir alimentos ricos en MUFA?
* Nos ayudan a reducir el colesterol malo (LDL) y mantener buenos niveles del bueno (HDL)
* Las grasas buena nos permiten tener nuestras hormonas en equilibrio
* Al consumirlas son carbohidratos como las frutas que se absorben rápidamente nos ayudan a que el azúcar en la sangre no se eleve tan rápido.
* Las grasas buenas nos ayudan a desarrollar y mantener las células, tiene vitamina E que nos sirve para el sistema inmunológico y la vista.
* También nos ayuda a nutrir el cerebro y reducir el riesgo de enfermedades cardiovasculares.
Cuáles son los alimentos ricos en MUFA?
* Aceite de oliva
* Frutos secos, como almendras, todo tipo de nueces como: nuez pecana, nuez de la india, macadamia, piñones, nuez de castilla, nuez de brasil, pistaches, etc.
* Aguacates
* Mantequillas de frutos secos (sin ningún otro aceite añadido)
* Aceitunas
* Semillas de calabaza, linaza, ajonjolí, girasol, etc.
* Chocolate obscuro, cacao nibs
Pero hay que tener cuidado, aunque son grasas buenas son grasas y hay que consumirlas con moderación. La clave aquí es que debemos consumir alimentos ricos en MUFA o grasas buenas en vez de los alimentos ricos en grasas malas que solo nos dañan, no además de estos.
