
COMIENDO DE LA ESTACION
PARA QUE COMER ALIMENTOS DE LA ESTACION?
En Simple Y Nutritivo aconsejamos comer alimentos de la estación por muchas razones:
1.- Cada una de las frutas y verduras tiene las vitaminas y minerales que nos requiere la estación para que nuestro cuerpo funcione bien y estemos saludables.
2.- Si consumimos frutas y verduras de la estación será más barato ya que hay mucha oferta.
3.- Los alimentos están más ricos y frescos.
Cada estación nos brinda algo diferente por ejemplo:
PRIMAVERA:
Empezamos a encontrar más frutas y verduras que en el Invierno, estas son un poco más ácidas como las verduras de hoja verde, lechugas, germinados, espinacas, acelga. En la Medicina Tradicional China está asociada al sabor ácido
VERANO:
En esta estación encontramos mucha más frutas y verduras que nos permiten refrescarnos, encontramos sabores amargos como la arúgula, los berros y también los sabores dulces como las peras, uvas, grosella, frambuesas, arándanos. En la Medicina Tradicional China nos dicen que al principio del Veranos los sabores son amargos y al final son dulces.
El Chocolate es algo que nos encanta todo el año pero en Verano definitivamente se necesita!
OTOÑO:
En el otoño encontramos los poros, rábanos, cebolla, jengibre, berros, camote, calabaza de castilla. La Medicina Tradicional China nos dice que en el Otoño requerimos alimentos picantes. Es la época en la que preparamos nuestro sistema inmunológico para el Invierno
INVIERNO:
En esta estación necesitamos alimentos que nos den más calorías y nos permitan subir nuestra temperatura, estas son las zanahorias, papa, betabel, nabos, ajo, jengibre y el rábano. También alguna verduras como lechuga, la col, la col rizada, la espinaca y otras verduras de hojas verdes. Las leguminosas y los cereales se pueden consumir calientes en sopas y combinan muy bien con las verduras. Según la Medicina Tradicional China en invierno requerimos más lo salado.
Tu consumes alimentos de la estación? Cuéntanos cuáles te gustan más!