CHIA
Las semillas de Chia nos proporcionan mucha energía por la cantidad de carbohidratos que nos proporcionan, dede el año 3500 aC. se utilizaba com alimento en México y el Sur Oeste de Estados Unidos. Una porción de semillas de chía contiene casi 13 gramos de fibra. Contiene mucho calcio, 3 cucharadas de Chia contienen tanto calcio como un vaso de Leche. 3 cucharadas de chia contienen aproximadamente 11 gramos de grasa, de los cuales sólo 1 gramo es de grasas saturadas, tienen ácidos grados de omega-3, los cuales se asocian con muchos beneficios a la salud, incluyendo bajar el riesgo de enfermedades cardíacas y posibles accidentes cerebrovasculares. Comer semillas de chía como parte de una dieta saludable podría bajar el colesterol, los trigliceridos y la presión sanguínea.
También tienen fibra, hierro y otros nutrientes importantes, como fósforos, potasio, magnesio y zinc.
Aquí te dejo unas recetas en las que puede utilizarla: QUINOA CON FRAMBUESAS Y CHIA, MERMELADA DE MANGO Y CHIA, GRANOLA, SMOOTHIE CON CUCHARA, SMOOTHIE DE COCO
