Los Tacos de Lechuga están deliciosos y muy sencillos de hacer
Ingredientes:
1 lechuga romana
Para el Pollo:
1 huevo
1 cuchara de fécula de maíz
1 cucharada de Mirin o jerez seco
2 dientes de ajo
1 cucharadita de Jengibre
1 kg de pollo molido (yo puse las pechugas de pollo en el procesador para molerlo)
Para la Salsa:
4 cucharadas de salsa de ostión
2 cucharada de salsa Hoisin
2 cucharada de Tamari
2 cucharadas de Mirin (es un vino de arroz) o Jeréz seco
2 cucharadas de aceite de ajonjolí
2 cucharadas de fécula de maíz
2 cucharadas de tallos de cebolla verde
1 cucharada de azúcar mascabado o piloncillo rallado
Manera de hacerse:
Mezclas el pollo con la fécula de maíz, el Mirin y el huevo y los dejas reposar en el refrigerador mientras haces la salsa
Para la salsa mezclas todos los ingredientes y la dejas aparte
En una olla pones una cucharada de aceite de ajonjolí y ahí coces el pollo, ya que está listo le añades la salsa.
Se separan las hojas de la lechuga con cuidado y se desinfecta.
Para servir se pueden poner las hojas en un recipiente y que cada quien se haga sus tacos.
Si te gusta lo picante acompáñalos con alguna salsa.
Esta receta es para : Omnívoros, Vegetarianos flexibles, gluten free