Hummus con pimiento

Este hummus es delicioso, yo lo como con quinoa y vegetales

Ingredientes:

1 taza de garbanzos remojados la noche anterior y cocidos

1/3 taza de aceite de oliva

1 limón, su jugo

2 cucharadas de tahini

1 diente de ajo

sal y pimienta

1 pimiento (rojo, amarillo o naranja)

1 cucharada de paprika

Manera de hacerse:

Se cortan los pimientos en tiras, les pones un poquito de aceite de oliva y van al horno a cocerse por 8- 10 minutos a 175 grados centígrados.

Poner los garbanzos ya cocidos con el aceite de oliva, limón, tahini, ajo, sal y pimienta en el procesador hasta que se haga una pasta cremosa,

añadir los pimientos ya cocidos y la paprika.

Listo!