Leche de Quinoa

Ingredientes:

· 1 Taza de Quinoa cocida (puedes hacerla también con Quinoa cruda, como la de Arroz Integral, pero a mi me gusta más cocida)

· 3 Tazas de Agua

· 1 Cucharadita de Canela (con cardamomo queda también muy rica)

· 1 Cucharada de Aceite de Coco

· 1 Cucharada de Miel ó 1 Dátil (opcional)

· 1 Cucharada de Extracto de Vainilla

· 1 pizca de sal en grano

Manera de hacerse:

Todo a la licuadora, no es necesario colarla.

Beneficios:

Contiene vitaminas del complejo B, C y E. Minerales como Potasio, Fósforo, Calcio, Hierro y Magnesio. Contiene aminoácidos, Omega 6 y 3. Es antioxidante, ayuda a la piel, Sistema Nervioso y Cardiovascular. Tiene bajo índice glucémico, ayuda al colesterol. Tiene fibra para un buen tránsito intestinal.

TIP SIMPLE: Añade Cardamomo o Jengibre y queda deliciosa