Hot cakes de nuez de la india y avena

Hice estos Hotcakes que están buenísimos de un programa que se llama 21 day Fix Extreme.

Ingredientes:

2 tazas de Avena

1/2 taza de Nuez de la India

1 pizca de sal

1 cucharadita de canela

1 huevo

1 cucharada de Aceite de coco, derretido

1 1/3 taza de agua

1 cucharadita de extracto de vainilla

Fruta (yo le puse plátano y fresas)

Manera de hacerse:

1.- Poner Avena, Nuez de la India, sal y canela en un procesador o una licuadora, hasta que se muela bien.

2.- Añadir el huevo, aceite de coco, agua, vainilla y volver a moler o licuar.

3.- En un sartén con un poco de aceite de coco para que no se pegue, poner un poco de masa hasta que se hagan unas burbujitas, después se voltea.

4.- Servirlo con fruta.