Quinoa como cocinarla

Te comparto mi receta de como cocinar Quinoa, en realidad son dos recetas, una para comerla como arroz y la otra para utilizarla como cereal.

Quinoa 1 (Como sustitución de Arroz)

Ingredientes:

1 taza de Quinoa

1/2 cucharadita de Aceite de Oliva

1/2 taza de recaudo (se hace con jitomate, cebolla y ajo)

2 tazas de agua

1/2 cucharadita de hierbas finas (para darle más sabor)

Sal y pimienta

Manera de hacerse:

Se pone en una olla el Aceite de Oliva a fugo medio y ahí se tuesta un poquito la Quinoa, esto le da un sabor más rico, se añaden los demás ingredientes y se cuece a fuego lento hasta que quede como el arroz.

Aquí algunas recetas:

Ensalada de Quinoa, Edamames y Elote

Quinoa 2 (Como sustitución de Cereal)

Ingredientes:

1 taza de Quinoa

1/2 cucharadita de Aceite de Oliva

2 tazas de agua

Manera de hacerse:

Se pone en una olla el Aceite de Oliva a fugo medio y ahí se tuesta un poquito la Quinoa, esto le da un sabor más rico, se añaden los demás ingredientes y se cuece a fuego lento hasta que quede como el arroz.

Aquí algunas recetas:

Quinoa con frambuesas y chia