SLOW FOOD….. UNETE A ESTE MOVIMIENTO MUNDIAL!!!
Hoy les voy a hablar de un movimiento a nivel mundial que se llama “Slow Food”, has oído hablar de el? es super interesante ya que nos motiva a vivir más despacio, sin prisas y a disfrutar de cada una de las actividades que hacemos durante el día.
En la página de www.slowfood.com su fundador Carlo Petrini nos dice que esta organización: “fue fundada para contrarrestar el auge de la comida rápida y la vida rápida , la desaparición de las tradiciones gastronómicas locales y el poco interés en los alimentos que comemos , de dónde vienen , cómo saben y cómo nuestras elecciones alimenticias afectan al resto del mundo”.
En muchos países se sigue este movimiento, por ejemplo en México la página es: http://slowfoodmexicoycentroamerica.org/
Nos dicen también que Slow Food se imagina un mundo en el que todas las personas puedan acceder y disfrutar de la comida fomentando que sea buena para nosotros, los agricultores y el planeta.
Su enfoque se basa en un concepto de comida que se define por tres principios interrelacionados:
- A) BUENO: Alimentos de calidad, de buen sabor y sanos.
- B) LIMPIOS : Que la producción que no dañe el medio ambiente.
- C) JUSTOS : Precios accesibles para los consumidores y las condiciones y precios justos para los productores.
Está muy enfocado a la comida pero hay países en los que también se enfocan en la educación y en el estilo de vida en general. Todo esto me hace pensar en si de verdad nos ponemos a consumir los alimentos que nos da la región en la que vivimos y apoyamos a los productores locales así ponemos nuestro granito de arena para generar más empleo en la zona en la que vivimos, mientras más regionales seamos mejor le irá a nuestro Estado y así se hace una cadena de ayuda. Me puse a revisar mi vida y me di cuenta que si estoy de prisa todo el tiempo y aunque medito y voy a yoga y hago ejercicio y y y …. es una cadena interminable de actividades que hago cada día y añádele las cosas que no controlo y que me causas también suficiente estrés pues ya les cuento como estoy, entonces decidí que voy a hacer una reforma de mi vida para poder disfrutar a cada momento de las cosas que hago. Creo que un poco de conciencia y organización puede ayudarme, el decidir hacer 10 cosas en vez de las 15 o 20 que hago cada día pues no se acabará el mundo, eso creo!
Te invito a que revises tu vida y veas qué te causa estrés, en qué áreas te sientes atrapada, agobiada y pongas manos a la obra en hacer cambios para tratar de estar mejor y más tranquila.
Cuéntame qué cambios has hecho o planeas hacer para estar mejor, tal vez te copio alguno!
Fuente: www.slowfood.com
