MEAT LESS MONDAY

Como saben regularmente hago el “Lunes sin carne” o “Meat less monday” y esta fue mi comida de hoy:

🥗 Mezcla de lechugas variadas
🍚Granos ancstrales, lo compre en costco es una mezcla de quinoa, arroz integral, lentejas y chicharos.

🍟Papas de camote
🍵Aderezo de aguacate y cilantro
🌺Flores para adornar

➡️Manera de hacerse:
♦️Cocer los granos ancestrales

➡️Aderezo:
🥑1 aguacate 🥑 🍶1/3 taza de aceite de oliva
🌱1/4 manojo de cilantro
🍋6 limones,su jugo
Sal y pimienta
Todo a la licuadora 🍟Camotes:
Los cortas en bastones, con tu mano les pones aceite de oliva, los metes al horno 165 grados como 1 hora 🌺Para servirlo:

Poner en un plato la ensalada, mezcla de granos, camotes y aderezo, decora con flores comestibles. 🌺