Leche de Nuez de la India

Ingredientes:

· 1 Taza de Nuez de la India previamente remojadas y les quitas el agua en la que las remojaste

· 3 Tazas de Agua

· 1 Cucharadita de Canela

· 1 Cucharada de Aceite de Coco

· 1 Cucharada de Miel  ó 1 Dátil (opcional)

· 1 Cucharada de Extracto de Vainilla

· 1 pizca de sal en grano

Manera de hacerse:

Todo a la licuadora, a mi me gusta dejarla tal cual pero si tu la quieres colar utiliza una bolsita para leches o en una manta de cielo.

Si decides colarla el residuo que queda lo puedes deshidratar o poner en tu horno a baja temperatura para que se seque y después lo mueles en el procesador y te queda Harina de Nuez de la India.

Beneficios:

Contiene vitaminas del complejo B y E. Minerales como Calcio, Potasio y Magnesio. Acido Fólico. Ayuda al Sistema Nervioso, a la piel,  nos proporciona grasas buenas para el cerebro y el corazón. Ayuda con el colesterol malo, a la presión, acelera el metabolismo. Si no la cuelas tiene fibra para un buen tránsito intestinal.