Leche de Arroz Integral

Ingredientes:

· 1 Taza de Arroz Integral (la lavas) previamente remojada en 2 tazas de agua. Conservas esta agua. No se tira ya que tiene muchas vitaminas. También se puede hacer con arroz cocido.

· 2 Tazas de Agua

· 1 Cucharadita de Canela

· 1 Cucharada de Aceite de Coco

· 1 Cucharada de Miel ó 1 Dátil (opcional)

· 1 Cucharada de Extracto de Vainilla

· 1 pizca de sal en grano

Manera de hacerse:

Todo a la licuadora, y después si quieres la cuelas en una bolsita para leches o en una manta de cielo. A mi me gusta sin colar.

El residuo que queda lo puedes deshidratar o poner en tu horno a baja temperatura para que se seque y después lo mueles en el procesador y te queda Harina de Arroz.

Beneficios:

Contiene vitaminas del complejo B, E y K. Minerales como Calcio, Zinc, Cromo, Fósforo, Hierro, Selenio, Yodo, Magnesio, Manganeso y Cobre. El Manganeso ayuda a sintetizar las grasas y al Sistema Nervioso y reproductivo. Es rico en antioxidantes. Si no la cuelas tiene fibra para un buen transito intestinal.